Receitas
Brazil Ingredientes
1 ½ xícara (chá) amêndoas cruas sem sal
1 litro de água mineral (ou 4 xícaras de chá de água)
Quantidade suficiente de água não filtrada
Valores nutricionais (por porção)
Calorias0 kcal
Gordura0 g
Hidratos de Carbono0 g
Proteína0 g
Fósforo0 mg
Potássio0 mg
Preparação
Lavar as amêndoas em água corrente e deixar de molho em água não filtrada por 1 dia. Descartar a água do molho, colocar as amêndoas no liquidificador e acrescentar o litro de água mineral. Bater bem. Coar em um pano fino ou peneira fina. Guardar em uma jarra e manter em geladeira por no máximo 3 dias. Guarde o resíduo que sobrar na peneira para fazer a ricota vegetal.